Kısır Tarifi

Kısır Tarifi İçin

Malzemeler

Kısır Tarifi

Kısır Tarifi

 

  • 1 büyük su bardağı ince bulgur
  • Bir miktar sıcak su (bulguru ıslatmak için)
  • 5 yaprak marul
  • 1 demet maydanoz
  • 5 adet taze soğan
  • 1 küçük salatalık
  • 5 tane çeri domates
  • 2 tane orta boy sivri biber
  • 1 çay bardağı zeytinyağı (az gelirse ekleme yapın)
  • Nar ekşisi
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kimyon
  • Tuz
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 diş sarımsak
  • 1 küçük soğan

Kısır Tarifi Yapılışı

Öncelikle bulgurumuzu sıcak suyla bir miktar ıslatıyoruz. Ama çok az su ile, sadece suyu döktüğümüz anda hemen kendisini çekecek kadar ve kapağını kapatıp 5 dakika demlendiriyoruz. Küçük bir tavada kuru soğanı ve sarımsağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile çok az kavurup salçasını ilave ediyoruz. 2 dakika daha kavurup ocağı kapatıyoruz. Bulgurun içine döküyoruz ve bütün baharatları, nar ekşisini ve 1 çay bardağı zeytinyağını da ilave edip iyice harmanlıyoruz. İnce ince doğradığımız yeşillikleri ilave edip iyice birbirine yedirdikten sonra en son domateslerimizi ilave edip karıştırıyoruz ve servis yapıyoruz. Afiyet olsun…