Etli Sebzeli Güveç

Etli Sebzeli Güveç

Etli Sebzeli Güveç Tarifi İçin

Malzemeler

 

  • 2 tane etli küçük kemik
  • 500 gr Kuş başı dana eti
  • 8 tane yeşil biber
  • 2 patlıcan
  • 1 havuç
  • 4 patates
  • 1 soğan
  • 1. 5 bardak bezelye
  • 1 domates
  • Yarım yemek kaşığı salça
  • 2 diş sarımsak
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • Su

Etli Sebzeli Güveç Tarifi Yapılışı

Öncelikle sıvı yağ ve doğranmış soğanları güveç kabıma koydum, soğanlarım kavrulurken kuş başı etimi ve kemiklerimi ilave ettim, etler suyunu vermeden havucumu da doğradım ilave ettim. Kısık ateş de kavrulmaya bırakırken diğer yandan, patateslerimi küp küp doğradım, patlıcan, yeşil biberleride doğradım. Sonra sebzelerimi harmanlayıp, Güveç kabıma sebzelerimi yavaş yavaş ilave ettim. İlave ettiğimiz sebzelerimizi üzerine, salçayı, sıcak suyu bir kabta çırpıp karabiber, pul biber, tuz ve çok az sıvı yağ ilave edip güzelce tekrar çırptım ve güveç kabımdaki sebzelerin üzerine gezdirerek yavaşça döktüm. En son domatesimi kuş başı doğrayıp sebzelerin üstüne yayıp iki diş sarmısağı da dörde bölerek üzerine koydum. En son biraz daha sıcak su ilave ettim üzerini geçmeyecek şekilde ayarlayıp kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bıraktım. Afiyet olsun…